Wiger var dag

...allstå detta är lika hett som vitt vin och sprite på plattan.
Fast skillnaden är att min grejj är gooood!
Ärligt talat så är den farligt god!
Jag säger bara en sak: MISSA´T`INTE!!!



Med inspisration från min mamma som bjöd på något liknande härromsolen!
...och från min nya favvis tårta.
Detta är min nya favvis dessert!
Helt klart!
Har alla fattat hur god den är nu?

---

Frozen razzyoghurt!
2 stora port

(var inte så noga med måtten)

5 dl frysta hallon
2 dl matlagnings yoghurt (10%)
2 msk socker

Mixa ihop allt (hallonen ska vara frysta) och servera.
Försvinnande enkelt och skimmrande gott!

Ja, den är mycket godare än vad den ser ut!
Jag har ärligt varit sugen på den ända sen jag åt den sist...
Men man kan ju inte göra tårta varje dag!
Nu måste jag bara hitta en bra ursäkt att göra den snart igen!

---

Maräng och hallon tårta med fräscha smaker!
Recept från "Härliga pajer till middag och dessert"

6 äggvitor
2 dl socker

smör till formen
ca 1 dl flagad mander

4 dl turkisk yoghurt
100 g hallon (färska eller frysta)
½ dl flytande honung
finrivet limeskal

Vispa äggvitor till hårt skum. Tillsätt socker och vispa lite till.
Smörj en spingform rikligt ända upp på kanter och botten.
Strö på mandelflagor ganska noggrant.
Klicka i marängen i formen och grädda i 60 minuter i 150 grader underst i ugnen.
Marängen lyfter sig mycket och om ytan börjar bli för mörk kan man
sätta en plåt i översta valsen för att slippa en bränd yta.
Låt bottnen svalna och lossa sen formen kant.
Bred på yoghurt. Garnera med hallon och ringla över honung.
Om hallonen är fryta så kan de tina lite innan garnering.
Missa inte att strö över rivet limeskal!

Ät och njut!

Goaste snabbsöta mumsbiten






Sofia gillar blåbär! :)

---

Ta vara på frysens skatter.

Med glass, varma bär och choklad flan.

Detta är så nära man kan komma riktiga Sara-Mia kakor tror jag!

Sara och jag brukade "plugga" och fika överallt på alla fik!
Dessa kakor var nog bland det godaste vi festade på.
Iallafall av allt köpt fika!
Annars finns det inte mycket som slår Saras citronpaj.
Ska nog göra en nån dag och sprida upplevelsen vidare här på bloggen!
Sara har flyttat till Sundsvall, jag saknar Sara!
...och mina smaklökar saknar Sara! :)



Jag hittade receptet på denna fina bloggen! (också från Växjö!)

---

Sara-Mia kakor
ca 30 st

Bottnar:
5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker 
1 tsk bakpulver
2 msk florsocker
200 g rumstempererat smör

Kola krämen:
80 g smör
½ msk kakao
3 msk grädde
1 1/2 dl strösocker
2 msk vetemjöl.

Rör ihop alla torra ingredienser.
Tärna sedan ner smöret , och knåda ihop till en deg med händerna.
Låt degen vila i kylskåpet i ca 30 minuter.
Ställ ugnen på 175 grader.
Rör ihop alla ingredienser till kolakrämen i en kastrull,
låt sjuda / koka i 5- 10 minuter tills kolakrämen tjocknat.
Rulla sedan små kulor av den kylskåpskalla degen och tryck ut i
formarna så att det blir en grop i varje kaka. Fyll på med kolakräm.
Grädda 12-15 minuter.

Ät och NJUT!




Sofia gillar kakor - det har målar-pappa sett till!

Jag hade faktist en mördegsrulle i frysen - som jag INTE har handlat själv.
Men jag tänkte inte slänga den så idag gjorde jag en päronpaj!

Mördeg kan man enklet göra själv - kolla i din kokbok!

---

Päronpaj 5-6 port

En mördegsrulle (eller hellre egen sats)
3 stora conference päron
3 ägg
4 dl cremefraich
1,5 dl kesella
rivet skal av en citron
saft av ½ citron
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 tsk kanel

Lägg mördegen i en pajform och förgrädda ca 8 minuter i 200 °C.
Skala, dela och kärna ur päronen.
Skiva i ½ cm tjocka skivor men låt dem sitta ihop i kviständen.
Vispa ihop resten av ingredienserna.
Lägg päronen i formen och häll över smeten.
Grädda i ca ½ timme i 200 °C eller tills kakan "stannat" och fått färg.
Låt svalna lite och servera med gräddglass.

De är grejor de! Som dunderhoning - fast bättre!

Vi hade ännu en familje kväll i tisdags,
vi firade Lollo och Nicklas välkomna hem från landet långt borta.
Lollo var brun som pepparkakan, det var härligt att se alla bilderna!
Jag längtar efter att snorkla i röda havet eller dricka paraplydrinkar
eller bara gazza i en zolztol... men när man väntar på nått gott...

---

Gino

är enkelt!
Men det är lite svårt att veta hur mycket som går åt per person.
Det beror ju på vad man ätit innan osv,
så det är bara att give it a shoot. (kan inte stava) (alls)

Glass
Kiwi (kanske ½-1 /pers)
Annanas (färsk)
Banan (skivor)
Vit choklad (hackad)

Sätt på ugnen på 250°C GRILL!
Dela frukten i munsbitar och bred ut i ugnsfast form.
Strö över chokladen.
Sätt ini ugnen och vänd den inte ryggen.
När choladen fått färg, ta ut och servera.
Ät en god gräddig vanilj glass till.

Det behövs ju inga ord till dessa bilderna!

Banan
Päron
Sharon
Ananas
Mango
MmmmmmmmmmIcas mjölkchoklad

Mums!

men med Manitoba Cream från Fenix blir det inga mini-minsann...


Och dom blev inte lika goa som det förra reseptet heller...
brrr,,, det tar nog några försök för att få dom perfekta!


Mjölet är ju en nyhet! Närmast ett riktigt bagerimjöl, måste testa det lite...
Men verkar ju jäsa galet!

Elin och Johan, när kommer ni och äter semlor?

Att göra cake pops är verkligen mysigt!
Man måste vara ett glatt gäng med mycket tid och kreativitet när man
tillverkar dessa praliner på pinne.

Visst blev dom söta!?!













Jag måste bara göra något åt receptet till nästa gång,
för dom blev inte lika goda som det ser ut tycker jag.
Alltså, dom blev ju goda, men jag skulle villja att dom va oemotstånliga!

---

Cake Pops

½ sockerkaka
1 paket philladelphia ost
200 g vit choklad
200 g ljus cholkad
Strössel efter smak och tycke

Mosa ihop sockerkakan och osten så man kan forma små bollar.
Sätt bollen på en pinne och doppa i smält choklad och pynta på.
Vi hade ett cellpastblock insvept i folie som stöd.

Den här kladdkakan är det godaste jag någonsinn ätit! Jag åt den på Kråkrisets islandshästar när jag var där på första turridningen i sommras. Kolla deras hemsida, HÄR, och åk dit och rid! Det roligaste någonsinn! Världens finaste hästar finns där!
Sista jag gjorde det så la jag på After Eight, gott som bara den!

---

After Eight Kladdkaka

100 g smör
2,5-3 dl socker
1,5 dl mjöl
1,5 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
1 krm salt
10-15 after eight

Sätt på ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Blanda ihop allt och häll i en springform.
Grädda i max 10 minuter.
Lägg på after eighten direkt när du tagit ut kakan, låt smälta och bred ut den sked.
Ät med grädde eller som den är.

Man skulle kunna tro att det exploderat en tårtbomb här hemma...
och än inte fyverkerierna över.
Det var två goda och en jätte äcklig!
Jag har lagat mat med emellan... det kommer recept senare.
Nu ska jag gå och baka tårta för fjärde gången på två dagar!
Men det är faktiskt mycket godare med mat!


Marängtårta med rice-crisps. Good!


Jag, Karin och Lina! :) Och en likadan tårta som ovan.

Sofia, jag och äckliga schwartswald! Han var iaf fin att se på!

Ja må hon leva, jag må hon leva, jag må hon leva många lyckliga år!

Kolla va jag gjorde i lördags:



 Kanske inte den vackraste, nyttigaste eller enklaste efterrätten...
Men det var riktigt kul att ha gjort den själv. Inte så svårt heller förresten.
Det blev faktiskt precis som på resturang!
Man måste ju ha lönnsirap till.
Mums!

Receptet hittade jag här.

Perfekt att ringla ihop när grädden blivit sur eller creme fraichen lessnat!

---

Grova kringlor

• 200 g smör
• 1 dl socker
• 4 dl vätska *
• 1 msk hjorthornsalt
• 3 dl havregryn
• 2 dl grahamsmjöl
• 1 dl rågmjöl
• ½ dl vetegroddar
• ½ dl linfrö
• resten vetemjöl

*Vätska kan var var du har hemma, helst sur grädde.
Kringlorna kan bli lite sköra om man bara har smör och grädde i.
Men det funkar lika bra med fil, yoghurt, creme fraich, vad du vill men gärna surt!

Smält smöret långsamt och låt svalna.
Blanda ut hjorthornsaltet i mjölet och blanda i resten.
Använd så mycket vetemjöl att det går att ringla, men inte för mycket!
Det blir ca 40 kringlor, beroende på storlek.
Mina är ganska små, jag gräddar dom i mitten av ugnen i 225 °C i ca 8 minuter.
Ät dem som dem är eller med smör och ost.

Jag kan iaf inte sluta äta!